6月10日—30日，遼寧科技大學(xué)后勤與基健管理處組織開(kāi)展了食堂“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全生產(chǎn)管理，確保校園平安穩(wěn)定。

活動(dòng)由后勤處餐飲中心牽頭組織實(shí)施，聯(lián)合安全保衛(wèi)處、化學(xué)工程學(xué)院、土木工程學(xué)院，發(fā)揮職能和專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，對(duì)全校食堂開(kāi)展了消防安全、食品安全以及燃?xì)獍踩膶?zhuān)業(yè)檢查、培訓(xùn)、研學(xué)。6月28日，保衛(wèi)處相關(guān)負(fù)責(zé)同志對(duì)綠茵、桃園、龍?jiān)床蛷d的餐飲從業(yè)人員進(jìn)行了消防安全知識(shí)和實(shí)操演練培訓(xùn)，詳細(xì)講解了消防法律法規(guī)、消防安全基礎(chǔ)知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)演示了干粉滅火器的使用方法和消防栓操作流程，并進(jìn)行實(shí)際操作指導(dǎo)。

6月15日—26日，后勤處聯(lián)合化工學(xué)院、土工學(xué)院，發(fā)揮兩個(gè)學(xué)院的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，把“課堂”搬到食堂里，把“實(shí)踐”搬到生活中。在后勤處專(zhuān)業(yè)人員的帶領(lǐng)下，化工食品專(zhuān)業(yè)師生開(kāi)展了食品留樣檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)成分分析以及健康飲食搭配的研究，對(duì)食品原材料的來(lái)源、品質(zhì)鑒定方法、不同食材的適宜保存條件進(jìn)行了探索。土木燃?xì)鈱?zhuān)業(yè)師生開(kāi)展了食堂燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施安全排查，包括燃?xì)夤艿馈㈤y門(mén)、燃?xì)庠罹摺?bào)警裝置等關(guān)鍵部件，現(xiàn)場(chǎng)研學(xué)了燃?xì)夤艿酪?guī)劃及灶具設(shè)置相關(guān)知識(shí)，重點(diǎn)分析了灶具選型、安裝位置、通風(fēng)條件等因素對(duì)消防安全的影響。

后勤處負(fù)責(zé)人表示，要持續(xù)對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展全員參與、全過(guò)程監(jiān)管、全方位融合的安全生產(chǎn)管理。要進(jìn)一步完善食堂監(jiān)管“六個(gè)一”工作機(jī)制——每月一次食品安全自檢自查；每季度一次集中專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查；每年簽訂一份安全責(zé)任承諾書(shū)；每一次工作形成一篇紀(jì)實(shí)新聞，發(fā)揮媒體監(jiān)督作用；每一次重大事項(xiàng)食堂經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人公開(kāi)踐諾，發(fā)揮群眾監(jiān)督作用；每一次食安集中專(zhuān)項(xiàng)檢查有師生參與，發(fā)揮民主監(jiān)督作用。切實(shí)增強(qiáng)抓好食堂安全生產(chǎn)工作的責(zé)任感緊迫感，堅(jiān)決防止食堂發(fā)生責(zé)任性安全事故發(fā)生，全力維護(hù)校園平安穩(wěn)定。（供稿單位：后勤處 圖片來(lái)源：后勤處）